Nuri Usta

Nuri Usta
Nuri Usta'yı anlatmak bir arkadaşı olarak bana düştü.
Nuri Usta demek bence "Samsun Pidecisi" demektir. Pidenin en iyisi, en lezzetlisi, en çıtırı demektir.
Titizlikte varılabilecek son noktadır.
Sadece işine değil başta yıllardır müdavimi olan müşterileri, herkese saygı duymaktır.
Dükkanda 33 yıldır herkesten fazla çalışmak demektir. Yorgunluktan bayılınca götürüldüğü hastanede serumu bitirip dükkana koşa koşa gelmek demektir.
Kullandığı malzemelerden birinde en ufak bir değişiklik olduğunda o malzemeyi anında çöpe atmak demektir.
Her yıl sezonu açarken menüye koyacaklarını tekrar tekrar düşünüp araştırmalar yapmak demektir.
Bizler için Nuri Usta Samsun Pidesi'nin kralı, takip edileni, taklit edilenidir.
Bu anlattıkların esnaflığı, nasıl bir insandır diyorsanız...
Dürüst, namuslu, saygılı bir beyefendidir.